Heute möchte ich euch einen wohl der bekanntesten ayurvedischen Gerichte vorstellen. Ich selbst bin ein riesengroßer Kitchari Fan und genieße sie mindestens zweimal die Woche. Kitchari bedeutet übersetzt "Mischung" und besteht aus Basmatireis, Mungdhal (halbierte Mungbohne), Gewürzen und ggf. Gemüse. Durch die bewusste Verwendung von Basmatireis und Munghal enthält die…
